El hueso tuétanero es una pieza distinta, pensada para quienes buscan una experiencia más gourmet. Su interior contiene tuétano, una textura suave y cremosa que se vuelve protagonista al cocinarse.

Al calor, el tuétano se funde lentamente, liberando un sabor profundo y elegante que se disfruta mejor con preparaciones sencillas.

Es ideal para acompañar, untar o complementar otros cortes con un toque más sofisticado.